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上等台灣埔里椴木香菇 TAIWAN LOG MUSHROOM
埔里稀有椴木栽植 天然、風味佳 厚實香氣飽滿 重量120g
椴木香菇用天然闊葉木段栽種,生長緩慢,充分吸收天地養分後的菇傘更顯厚實、深具香氣及口感。非一般種植法能比擬。十翼饌嚴選椴木菇寮,認證,不使用化肥,不施加農藥,安全營養,為您的菜餚健康美味加分。
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上等台灣新社香菇 TAIWAN MUSHROOM
健康養生 提味好料 重量110g
十翼饌嚴選新社區海拔較高的菇寮,緩緩培育,不使用化肥料,不施加農藥,安全營養,香氣十足,為您的菜餚健康美味加分。熬煮經典的香菇雞湯、切絲拌炒蔬菜、或是添入蒸蛋中,口感香氣立即提升。
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上等台灣鈕釦菇 TAIWAN MUSHROOM
小巧入口好滋味 重量110g
鈕釦菇外型小巧最對小朋友的胃,包粽、炒菜、煮粥,無須再切細,小孩一口咬。新社位處海拔350到800公尺間的台地地型,氣候溫和舒爽,是台灣香菇生產大本營。十翼饌嚴選菇寮,以現代方式養菇,不使用化肥料,不施加農藥,安全營養,香氣十足,為您的菜餚健康美味加分。
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上等韓國花菇 KOREA MUSHROOM
菇中極品 口感絕佳 重量120g
花菇是冬菇的一種,生長在乾燥環境中,因天氣寒冷導致香菇菌蓋上表皮裂開,露出白色的菌肉,狀如花紋而得名,是冬菇裡的極品,價位也比一般冬菇高。十翼饌嚴選花菇,菇傘厚實香Q,外型完整,菇面有許多花紋、色澤鮮明,為您的菜餚健康加分、菜色美感也大大提升。
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上等韓國小花菇 KOREA MUSHROOM
口感厚實香Q 外型完整 重量140g
香菇不常是料理的主角,但絕對是畫龍點睛的提味好料。富含多醣體、高蛋白質、及低熱量,一向是健康飲食者及素食者最愛的養生食材之一。熬煮經典的香菇雞湯、切絲拌炒蔬菜、或是添入蒸蛋中,口感香氣立即提升。
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上等台灣官田黑木耳 TAIWAN BLACK FUNGUS
健康養生 營養低熱量 重量100g
木耳富含多種有益元素,熱量低,易有飽足感,又能幫助消化,是健康輕食的好選擇,十翼饌嚴選台灣本地黑木耳,耳面光滑完整,新鮮乾燥,不含人工色素,為您與家人的營養與健康把關。
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上等台灣金針 TAIWAN ORANGE DAYLILY
鐵質含量為菠菜的20倍 重量70g
金針花又名萱草,有中國的母親花之稱,一般食用的是金針花的花蕾,是常見的食材。花東縱谷的高山金針,溫和的氣候、純淨的土壤與水質,培育出溫潤、香氣迷人的金針。金針一年一收,盛產期是每年八月,農人要趕在花開之前採收,才得以讓此珍貴營養的金黃食材出現在家家戶戶的餐桌上。
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上等台灣紅棗 TAIWAN RED DATES
天然在地 體內保養 重量260g
紅棗皮薄肉厚,甘甜適中,含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等成分,維生素C含量在水果中名列前茅,因此有「天然維他命丸」的美稱。 台灣紅棗僅見於苗栗公館鄉,屬小巧的雞心棗,每年七八月採收,果樹矮小無遮蔭,農人需在酷暑烈日下全人工地顆顆摘取,接著花上兩天的時間才 能將果 肉徹底烘乾,鎖住紅棗飽滿元氣。 (季節限定)
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上等台灣菊花 TAIWAN CHRYSANTHEMUM
嚴選新鮮菊花 烘乾製程 重量45g
苗栗銅鑼的菊花為白菊,主要分布於苗栗縣銅鑼鄉的九湖村,九湖一帶為丘陵台地,酸性紅泥土壤,日夜溫差大,溼度相對偏高,適合銅鑼菊種植。每年清明前後栽種,入秋後陸續含苞,十一月上旬開花採收。花期僅二至三星期,花色中心為黃,往外漸次轉白。
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上等台灣太麻里洛神花 TAIWAN ROSELLE
生津止渴 散發自然光采 重量65g
洛神花優美的名字,係由英文Roselle而來。雖名洛神「花」,實則花朵凋謝後,農人採收含有果實的「花萼」,去除果實後將其晒乾而成。洛神花抗病蟲害能力極佳,幾乎不太需要噴灑農藥,但只適合生長於熱帶、亞熱帶地區,是東南亞地區常見的花茶產品。台灣洛神花盛產在台東太麻里,一年一收,每年秋末冬初是開花結果的季節,全程仰賴人力採收。而東部純淨的土壤與水源,更讓此地的農產品廣受歡迎。
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上等台灣竹崎荔枝乾 TAIWAN DRIED LITCHI
香氣迷人的冠軍麵包用料 重量200g
台灣五月開始是荔枝的產季,直到七八月,南臺灣是其主要產地。荔枝乾是近年來頗受歡迎的烘焙食材,一提到冠軍麵包,就讓人想到其中運用到的台灣食材─荔枝乾。嚐過的人,無不立即心領神會何以她能如此迷人,一小塊果乾入口,即能在散發無比曼妙香氣。 (季節限定)
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上等水洗工法龍眼乾 TAIWAN DRIED LONGAN
淨殼工法 清甜滋補好風味 重量250g
六甲位居台南山區,是台灣龍眼乾重要產地。本產品創新作法,多了兩道工法,精選中的精選,挑選果肉最為清甜飽滿的品種與果實,接著在烘乾前多一道「水洗龍眼殼」的工法,讓乾淨不髒手的龍眼帶殼進行24小時的烘乾製程。淨殼龍眼乾的滋味有別一般市售龍眼乾,風味近似新鮮果肉,清甜的滋味,潔淨的殼面,安全、衛生又營養。
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上等台灣六甲龍眼乾 TAIWAN DRIED LONGAN
滋補聖品 熟悉的古早味 重量250g
六甲位居台南山區,是台灣龍眼乾重要產地。新鮮龍眼於八月採收,接著採古法窯烤炭焙數日,火燒龍眼木將龍眼果實燻乾,才能趕上秋冬溫補行列。十翼饌嚴選「粉殼」品種,果殼小、果肉多,還散發淡淡烘焙香氣,內層果肉甜而不膩,溫補養生、口味佳。
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上等枸杞 WOLFBERRY
滋補強身 精神旺盛 重量340g
傳統上將枸杞與幫助視力保健連結在一起,更常拿枸杞用作溫補,調節生理機能,滋補強身,讓人散發紅潤光采。 枸杞別名「向陽子」又稱「紅寶」紅色的寶貝,主要生長於海拔1200 -2700m 的山坡、沙灘或綠洲。冬季適合加入粥裡一起燉煮,夏季則適合泡茶,一年四季皆可服用的良材。十翼饌嚴選的枸杞來自寧夏,粒大色鮮,皮薄肉厚,口感甘甜又爽口。
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少一味系列 台灣紅藜 RED QUINOA
紅藜醋飯的那一味 重量250g
嚴選自水質乾淨,陽光普照,面山近海的台東,紅藜是台灣特有種藜麥,富有高營養價值更是早期原住民的傳統作物,常作為原住民小米酒的主要原料之一。 紅藜富含膳食纖維,但卻不向核果類有高的脂肪增加身體的負擔,膳食纖維能占用腸胃體積,並增加飽足感,延長進食的時間與增加腸道蠕動,減低身體的負擔。紅藜美麗紅色的來源即是甜菜色素,而甜菜色素則能讓身體減緩氧化,看起來更年輕更健康。
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私房帖秘傳滷包 BRINE BAG
祖傳秘方口味 安心食用藥材 重量60g
十翼饌私房帖台灣秘傳滷包,讓您輕鬆料理滷蛋、滷肉、滷豆干、海帶、蘿蔔…….等讓人回味無窮的滷味食材。 採用六種精選中藥材,香氣豐富;搗碎後放入棉袋,讓中藥材的味道能更快速燉煮出來,同時也節省您燉煮的時間。滷味經本秘製滷包洗禮後,味道甘醇溫和,讓人吮指回味,一嚐再嚐,大大提您的大廚功力。
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上等阿根廷魷魚(兩尾裝) RGENTINA SQUID
大海珍鮮 味美有嚼勁 重量200g
最好的魷魚分佈於阿根廷外海,台灣漁人征戰遠洋,歷經九個月與大海搏鬥,才得以讓大海鮮甜滋味上桌。魷魚低熱量、低脂肪、富含不飽和脂肪酸及牛磺酸。客家小炒、魷魚螺肉蒜、手撕烘烤,大海鮮甜立即四溢,令人回味無窮。
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上等北海道昆布 厚岸 HOKKAIDO SEAWEED
高湯密技 日式甘醇風味 重量170g
昆布以北海道所產最為上等,厚岸位於道東地區,沿海有親潮流經,又有河川挾帶內陸養分注入厚岸灣,沖積出大量營養鹽,培育出豐富海產。厚岸昆布屬於長昆布,適合作為熬湯基底,也適合入菜食用。
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上等北海道宗谷干貝 DRIED SCALLOP
來自北海道的鮮甜甘味 重量100g
干貝是貝殼類海產,取自新鮮大型貝類的貝柱,加鹽烹煮後曬乾,大海鮮美精華立即被濃縮進這小小一顆圓柱體。干貝用途極廣,常見於羹湯、粥品。烹調時放幾顆干貝,湯頭頓時變得鮮美無比。
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少一味 赤尾青蝦 TAIWAN MAUXIA SHRIMP
蝦皮炒絲瓜 的那一味 重量120g
選自陽光充沛的南台灣屏東海洋,赤尾青又稱赤尾星,由於在閩南語的發音上十分相近,乍聽之下難以分辨"青"與"星",此蝦的尾部具有類似星狀般的紅色斑點,故漁民以赤尾青(星)稱之。 家常料理廚房內少不了的那一味,不論炒絲瓜、炒米粉、拌炒有了他不只提鮮美味,還吃得到來自海洋的營養補給,讓每道簡單的料理都多增添一層豐富味蕾的滋味。
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少一味 丁香魚干 DRIED SILVER
莧菜小魚湯 的那一味 重量90g
丁香魚富含的「鈣質」在魚類中擁有首屈一指的地位,以及優質的蛋白質 其特性溫和、生津開胃,能平衡寒性食材,味鹹,常在湯品、鮮蔬拌炒、餐桌佳餚中扮演畫龍點睛的重要角色。每年農曆3月中旬,丁香魚會成群迴游到澎湖北海海域產卵至8月成為大丁香魚,為確保丁香魚的鮮度,漁民會在船上設灶,把剛捕撈上船的丁香魚立刻煮熟,待回港後再將丁香魚曬乾、加工製成美味的小魚乾。
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少一味 特選蝦米 SHELLED SHRIMPS
開陽白菜 的那一味 重量100g
嚴選南台灣宜蘭南方澳的蝦來製作蝦米,蝦米又稱:金鈎、海米、開陽,漁民將打撈上岸的蝦依質量篩選分類、水煮、乾燥、脫殼後就成為美味佳餚中有著手足輕重提鮮地位的蝦米。
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少一味 澎湖扁魚干 TINY DRIED FISH
扁魚白菜 的那一味 重量80g
扁魚干嚴選澎湖沿海捕撈的扁魚,將新鮮扁魚肉取下後,經天然日曬風乾而成,具天然的鮮甜甘味,是一味相當富於變化健康又美味的海鮮食材。 一個來自澎湖天然海洋風味的漁村私房菜,成為桌上美味佳餚,常用於滷白菜、土魠魚羹、海鮮鍋品湯底提鮮等,經烘烤、火烤、過油,灑點白芝麻香香酥酥就成一道越吃越涮嘴的天然美味零嘴,下酒菜的口袋名單,可以獨享、更是可以與親朋好友分享的那一味。
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少一味 櫻花蝦 SAKURA SHRIMP
櫻花蝦炒飯 的那一味 重量40g
櫻花蝦,其全身佈滿紅色素,當漂浮在水面時眺望其形態十分像日本國花櫻花,故得此美名,在全世界僅有日本靜岡縣的駿河灣海域及台灣東港至枋寮一帶海域,發現蹤跡,僅唯二海域適合繁衍生殖,廣受日本人喜愛台灣外銷至此為最大宗,如此珍貴難得在東港三寶之一的櫻花蝦更譽為國寶蝦真是當之無愧。
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上等原味核桃 WALNUT
健康美味 養身補給品 重量350g
核桃又名胡桃,為世界著名的四大乾果之一。在國外,人稱「大力士食品」;國內則享有「長壽果」的美稱。核桃有豐富的營養價值,大部份對於核桃的研究報告都給予正面的評價。核桃含有不飽和脂肪酸,又是良好的蛋白質來源,並有豐富的纖維,以及多種維生素與礦物質。
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上等原味腰果 CASHEW NUTS
元氣滿滿 健康維持好活力 重量520g
腰果是熱帶地區的重要乾果,為世界著名的四大乾果之一,外形似腎臟,故名腰果。富含大量的蛋白質、鎂、鉀、多種維生素,更重要的是含有大量不飽和脂肪酸,對於調節身體機能有很好的助益。
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上等原味蓮子 LOTUS SEED
心安養神 脾胃開 重量380g
蓮子是初夏的作物,藏在蓮蓬裡的小果實。中國許多區域產蓮子,而其中以建蓮為最上品,為福建地區所產。此地區自然環境得天獨厚,培養優質蓮子的歷史悠久,世代相傳的技術,也慢慢精選出品質精良的品種。
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上等原味栗子 CHESTNUTS
果之美者 食補的珍品 重量500g
栗子性屬甘溫,富含纖維質、維生素B、鐵、鎂、鉀等礦物質;尤其含有豐富的醣類,極益於冬季食用。栗子口感較粉綿,水分含量也比一般堅果類略高,是歷來民間食補的珍品。
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上等原味松子 PINE NUTS
森林的果實 優質脂肪的來源 重量450g
松子又名松子仁,是常見的堅果之一,來自於松科植物的種子,有很高的營養與熱量,也有很豐富的植物性油脂,大多為不飽和脂肪酸,還含有多種人體所需的營養,為眾人所喜愛。松子油性較大,屬於高熱量食品,適量攝取即可。
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台灣愛玉子 TAIWAN JELLY FIG
手作風,呷巧愛玉子 重量30g
愛玉子是一種藤本植物,藉著氣根攀附於樹木、岩石,雌雄異株,並靠一種特有的愛玉小蜂將雄果的花粉送到雌果中,夏天開花結果秋冬季節採收,夏季鄉間小路上很容易看見它的蹤跡!
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台灣檸檬片 TAIWAN LEMON SLICES
手作風,呷巧檸檬片 重量15g
選用來自台灣屏東,選自採用友善土地的方式耕種,不使用除草劑、不使用化學農藥的新鮮檸檬,以微生物液栽培而成,以低溫(60-70度)烘製後風乾。以無毒的栽種方式愛護生態,連皮都能安心使用。
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台灣山粉圓 TAIWAN HYPTIS SUAVEOLENS
手作風,呷巧山粉圓 重量40g
山粉圓又名山香,就是俗稱的青蛙下蛋,深褐色扁平狀,碰到水會膨脹出一層果膠狀般透明的薄膜。 「十翼饌」嚴選來自台灣南投的山粉圓,南投是一個四面環山的縣,擁有最好的天然屏障、地理位置與清澈的水資源,此地生產出的山粉圓品質與風味口感,讓您絕對食得 安心且回味無窮。
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十翼饌甘草黑瓜子 LIQUORICE WATERMELON SEEDS
家傳配方 美味芳香 重量130g
十翼饌甘草黑瓜子係由台灣麻豆製造,取材自大陸蘭州特產的西瓜子,再由台南麻豆的老師傅依據家傳配方,置於高級甘草、丁香等高級香料蒸煮後,最後經電熱式烘乾精緻而成,美味芳香,讓人一顆一顆不停手!!
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十翼饌白瓜子 SEASONED PUMPKIN SEEDS
果實飽滿 顆顆清香 重量110g
白瓜子是逢年過節不可少的小點心,十翼饌嚴選台灣製造,不含漂白劑,奶香風味,瓜粒保滿,讓您吃的開心又健康!
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十翼饌桔仔餅 CANDIED KUMQUATS
熟悉的台灣古早味 重量150g
是台灣傳統零食,取其富貴吉利之意,民間習俗喜歡在年節婚慶的場合,奉上桔仔餅討個好吉利。也有人喜歡將金棗桔製成的桔仔餅泡水熱熱吃、溫溫喝,護聲保嗓,暖暖乾癢的喉嚨。十翼饌桔仔餅取材員林盛產的金棗桔,清甜溫和,再用砂糖、麥芽糖製成美味蜜餞,令人垂涎欲滴,一口一口不停手。
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十翼饌冬瓜條 CANDIED FATMELONS
冬瓜清香 回味無窮 重量160g
是台灣傳統零食,取其口味甜蜜蜜,民間習俗喜歡在年節婚慶的場合,奉上冬瓜條討個好吉利。冬瓜糖色潔白、外層包覆細緻糖霜,童年記憶裡總有吃ㄧ口、甜滋滋,閉上眼就浮現它潔白晶瑩的樣子,聞到它清香的冬瓜味,令人好想再吃一口。
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十翼饌開心果 SEASONED PISTACHIOS
果實清甜 香氣十足 重量110g
開心果選自產地大宗伊朗,顆顆新鮮、飽滿,香氣十足,茶餘飯後的小點心,讓人一顆一顆不停手!
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十翼饌竹炭花生 BAMBOO CHARCOAL PEANUT
竹炭研磨達「極細緻」 重量125g
選擇800℃以上處理過的竹炭,研磨達「極細緻」的細粉末,再拿來炒花生,製出「竹炭花生」,外觀呈黑色,其口感極佳,富含礦物質,並通過農業藥物毒物試驗可放心食用,是目前最Hot的本地特產。
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十翼饌蔓越莓 CRANBERRY
水果中的紅寶石小果實 重量120g
蔓越莓又稱小紅莓,只適合生長在寒冷的北美濕地,需用高酸性的沙土栽培,適植地極少相當珍貴,因此有北美紅寶石的美名,採收時有分水收、乾收兩種,每年9-10月採收季節果農將農田注滿水,用水車在田間打水,脫落的優質蔓越莓果實內充滿空氣能浮在水面,田園間頓時成佈滿紅果實的湖面與陽光綠映相輝映,常是令人駐足美不勝收的一番美景。
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Hello Kitty原味關廟麵 GUANMIAO NOODLES
陽光與古法 最純粹的感動 重量340g
古都傳承百餘年的最佳代表風味,日曬麵條水煮不黏稠、條條分明富彈性。 好吃的關廟麵全仰賴經驗豐富的老師傅們,依每天的天候溫度調整水的比例,這就是和一般機器製麵最大不同之處。 關廟麵不止從原料、用水比例也需依天候調整,二次輾壓讓口感更佳Q彈,每個步驟的「厚工」不含糊,才能讓古早滋味歷久不衰,聲名更遠播海外,是最受饕客們喜歡的暢銷味道。
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Hello kitty蕎麥麵 GUANMIAO NOODLES
陽光與古法 穀物新取向 重量320g
細嚼時咬得到穀物口感,蕎麥麵也別具日式風格,越來越受歡迎。 料理方式樣式多,可熱食、製成日式涼麵、沾麵。 日式涼麵作法:將煮熟的麵條撈起後稍放涼或過冷水裝盤,簡單的海苔絲、蘿蔔絲、蔥花點綴,淋上魚露或柴魚高湯,馬上就能讓日式涼麵在家輕鬆上桌,豐富多變讓麵食富於巧思。
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Hello Kitty南瓜紅麴雙色麵 GUANMIAO NOODLES
誘人的粉紅與金黃共舞 重量320g
一面是南瓜的金黃,一面是紅麴的粉紅。 創新雙色麵條,巧妙工法結合自然食材,讓關廟麵有新風貌。 南瓜又稱「金瓜」天然金黃色,味甘可口;天然紅麴研磨成粉加入麵條原料中,兩種素材各自讓麵條添上了繽紛外衣,是關廟麵廠老闆的創新概念,讓傳統美味帶來更不一樣的創意元素。 要將雙色麵條製成在同一份麵裡是十分耗時的工程,這就是堅持傳統與創新結合的另一份感動。
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Hello Kitty黑芝麻波浪麵 GUANMIAO NOODLES
美麗的墨與白在水中共舞 重量250g
一面是天然芝麻的黑,一面是原味麵的白。 創新雙色麵條,巧妙工法結合自然食材,讓關廟麵有新風貌。 將黑芝麻粒輾壓粉狀加入麵糰中製成黑芝麻麵,再與原味麵一起二次輾壓在同一份麵條上,並伴隨黑芝麻原有的自然香氣,讓原本平凡的麵條變得色、香、味兼備,這就是傳統日曬工藝與「厚工」的創新元素結合。
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豐盛的台灣菇香、搭配富貴的北海道干貝醇郁,繽紛的海陸香氣搭配,拼出團圓餐桌富貴。
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大海鮮滋味,滿載富饒歸。來自北海道冰冷海域的珍寶,是南方人嚮往的鮮美滋味。干貝、昆布,煮出一鍋暖心口味。
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